طرز تهیه کیک یلدایی خوشمزه

یلداتون مبارک️
امیدوارم بهترین ها براتون اتفاق بیفته
باهم میخوایم طرز تهیه کیک اسفناج که خیلی برای شب یلدا مناسبه رو یاد بگیریم

مواد لازم

توصیه می شود از تازه ترین محصولات استفاده کنید
  • برگ اسفناج:

    100 گرم

  • شکر:

    1 لیوان

  • آرد:

    2 لیوان

  • شیر:

    نصف لیوان

  • سرکه سفید:

    1 ق غ

  • تخم مرغ:

    3 عدد

  • بکینگ پودر:

    1 ق غ سرخالی

  • وانیل:

    نوک ق چ

  • روغن:

    نصف لیوان

  • کره و آرد برای قالب:

    به مقدار لازم

  • نشاسته ذرت:

    2 ق غ

  • شکر:

    2 ق غ

  • شیر:

    1 لیوان

  • وانیل:

    نوک ق چ

  • کره:

    30 گرم

  • آب انار:

    1 لیوان

  • شکر:

    2 ق غ

  • نشاسته ذرت:

    2 ق غ

طرز تهیه

با دقت تمامی مراحل را طی کنید تا به نتیجه مطلوب تری برسید

فر رو با دمای 175 روشن کنید تا گرم بشه. برای درست کردن کیک، برگ های اسفناج که اصلا ساقه نداره رو با روغن میکس میکنیم. 1 ق سرکه رو داخل شیر میریزیم تا باتر میلک آماده بشه. تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل 5 دقیقه با دور تند همزن می زنیم تا کشدار و پفکی بشه. بعد اسفناج پوره شده و باتر میلک رو بهش اضافه می کنیم و هم میزنیم. آرد رو از قبل سه مرتبه الک می کنیم و با بکینگ پودر مخلوط کرده و به مایه ی کیک اضافه می کنیم و با همزن دستی هم میزنیم تا مایه کیک یکدست بشه. قالبو با کره به دمای محیط رسیده چرب می کنیم و بعد آرد پاشی می کنیم تا کیک بعد از پخت به راحتی جدا شه. مایه کیکو داخل قالب ریخته و توی سینی فر آب جوش میریزیم طوری که تا نصف قالب تو آب باشه و بعد به مدت 35 الی 40 دقیقه توی فر میپزیم. بخار آب باعث میشه رنگ کیک تیره نشه. برای درست کردن سس سفید (محلبی) باید تمام مواد رو با هم مخلوط کنیم و بعد روی حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه هم بزنیم تا غلیظ شه. 5 دقیقه آخر کره رو اضافه کرده و مرتب هم میزنیم. سس انار رو هم به همین صورت آماده می کنیم با این تفاوت که کره نداره. سس ها رو روی کیک ریخته و با شکلات چیپسی مدل اشک تزیین می کنیم. نوش جان #بیدستان_طعم_سالها_سلامتی️ www.bidestan.com

Develop and Design with by : Shayan Amani