طرز تهیه باقالی پخته خوشمزه

مواد لازم

توصیه می شود از تازه ترین محصولات استفاده کنید
  • باقالی:

    500 گرم

  • نمک:

    ۲ ق غ

  • سرکه:

    به مقدار لازم

  • گلپر و فلفل:

    به مقدار لازم

طرز تهیه

با دقت تمامی مراحل را طی کنید تا به نتیجه مطلوب تری برسید

باقالی ها رو از ۱۲ ساعت قبل در آب سرد خیس میکنیم تا پخت بهتری داشته باشه و سطحشون بعد از پخت چروک نشه باقالی ها رو آبکش کرده و داخل قابلمه ریخته و با ۵ لیوان آب روی شعله ملایم قرار می دیم تا بپزه. بسته به جنس باقالی مدت زمان پخت بین ۳ الی ۴ ساعت متغیره. بعد از ۲ ساعت، نمک رو اضافه می کنیم. اضافه کردن نمک در ابتدای پخت باعث سفتی و دیرپز شدن باقالی میشه. و اگر دیر تر از دو ساعت هم اضافه کنید باقالی ها خیلی نمکو جذب نمیکنن و بی مزه میشن. پس بهترین زمان برای اضافه کردن نمک، حدود دو ساعت بعد از شروع پخته. بعد از پخت کامل با چاشنی سرکه و گلپر و فلفل سرو می‌کنیم و تمااااام نوش جونتون بیدستان طعم سالها سلامتی

Develop and Design with by : Shayan Amani